Tean

Die Grundlage für die gastronomische Karriere von Koch Bayoumi bildet seine Ausbildung als Luxus-Pâtissier. Sein meisterhafter Umgang mit arabischen Backwaren erregte die Aufmerksamkeit des ägyptischen Starkochs Osama El-Sayed, der ihn einlud, zwei Jahre lang in seiner Kochshow im Dubaier Fernsehen aufzutreten. 2008 kehrte Bayoumi an den Ort zurück, an dem er schon immer am glücklichsten war: in die Küche, um seinen Gästen zu dienen. Im Laufe der Zeit entwickelte er sein Repertoire an arabischen und levantinischen Gerichten weiter. Der amerikanische Starkoch Rick Gonzalez zeigte ihm, wie sich diese mit der internationalen Küche fusionieren ließen. 2018 begann er im Jumeirah at Saadiyat Island Resort und gestaltete die Speisekarte für das Restaurant Tean, die seine jahrelangen Erfahrungen bei der Zusammenstellung von Aromen aus Nahost widerspiegelt.